«NORI»: ассортимент суши и ингридиенты
Среди блюд японской кухни больше всего можно выделить самую популярную позицию — суши, для приготовления суши используют морепродукты, водоросли нори, а также в некоторых случаях другие разновидности водорослей или рисовой бумаги. Основу блюда составляет специализированный японский суши рис, округлой формы, который имеет свойства повышенной клейкости и приготовлен особым способом с добавлением заправки из рисового уксуса, сахара и соли.
В качестве начинки повара используют свежие морепродукты, такие как: тунец, лосось, угорь, а также креветки, рыбью икру или гребешки.
Для придания особого вкуса или свойства используют мягкие разновидности сыров таких как сыр филадельфия, листья салата таких как айсберг, а также кунжутное семя, авокадо, огурцы, грибы шиитаке, морковь и даже зеленый лук. Готовые суши подают с оригинальными японскими приправами, а также такими добавками как:
— Соевый, ореховый или унаги соус;
— Японский хрен (вассаби);
— Маринованный имбирь;
— Японский майонез;
— Соус табаско или рисовый уксус.
благодаря которым японских поварам удается подчеркнуть или усилить вкус основных ингридиентов. На основе японского майонеза также готовят вкусные оригинальные японские соусы (Sweet Chili, Tuong Ot Sriracha, Kimchee), которые подают к основному блюду.
В меню компании «NORI» представлено множество разновидностей суши и роллов, в том числе такие популярные позиции как:
— Ролл Филадельфия;
— Ролл Калифорния;
— Ролл Тигровый дракон;
— Ролл Черный дракон;
также в нашем меню есть большое кол-во разновидностей сетов, боулов, нигири, гунканов, салатов и десертов.
Боулы также известные как poke bowl, представляют собой глубокую миску с рисом или киноа, с добавлением большого кол-ва различных морепродуктов, таких как лосось, угорь, тунец, креветки или гребешки, а также овощей или фруктов, с добавлением различных соусов.
Гункан входит в категорию лепных суши, поскольку оно готовится без применения циновки. Что выделяет гунканы, так это узкие полоски нори и мелко нарубленная начинка. Главным отличительным признаком суши нигири среди других японских блюд является их размер: для их приготовления требуется всего небольшое количество риса и небольшой кусочек рыбы.
«Суши — это блюда с богатым составом, обладающие идеально сбалансированным сочетанием белков, жиров и углеводов, при этом они обладают невысокой калорийностью. Именно поэтому японские суши становятся отличным выбором для тех, кто следит за своим здоровым образом жизни и стремится поддерживать свою фигуру в форме.
Если вы ищете разнообразие японских суши в Барселоне, то наш каталог будет для вас полезным инструментом. В нем представлено подробное описание каждого блюда, указан его вес и предоставлены фотографии, чтобы помочь вам сделать правильный выбор.»